ESCONDIDINHO DE FRANGO COM REQUEIJÃO

INGREDIENTES

• 1,5 kg de batata
• 1 peito de frango
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de mussarela
• 2 copos de requeijão catupiry
• 1 pacote de batata palha
• 1 cubinho de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 copo de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• alho
• sal a gosto

MODO DE FAZER

1. Cozinhe as batatas e as amasse bem
2. Acrescente o leite, a manteiga e coloque sal a gosto até formar um purê consistente
3. Reserve
4. Cozinhe o frango e o desfie bem
5. Reserve
6. Refogue a cebola e o alho no azeite
7. Acrescente o caldo de galinha até que derreta
8. Jogue o frango já desfiado e o refogue
9. Com o fogo desligado acrescente o creme de leite e mexa bem
10. Reserve
11. Coloque os copos de requeijão em banho maria para que amoleça e facilite o preparo (se não for catupiry, verificar a consistência do requeijão
12. Algumas marcas não são tão consistentes e não há necessidade de colocar em banho-maria)
13. Em um refratário faça uma camada com o frango, utilizando todo o conteúdo
14. Em seguida coloque o purê, cobrindo todo o frango e utilizando todo o purê
15. Depois, jogue o requeijão a fim de que se cubra todo o purê
16. Para finalizar, coloque a mussarela e por cima a batata palha
17. Decore como desejar
18. Leve ao forno e deixe até gratinar (cerca de 20/30 minutos)

1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. INFORMAÇÕES ADICIONAIS
                                 2. • Dica: coloque 1/2 latinha de milho verde no meio frango logo após a refoga.