RECEITA - MANDIOQUEIJO

Preparo: 40 minutos / rendimento: 8 porções

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de mandioca crua
• 1 gema
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• sal a gosto

PARA EMPANAR:

• 1 clara
• 70 g de queijo parmesão ralado grosso

MODO DE FAZER:

1. 1. Cozinhe a mandioca até ela ficar bem molinha
2. 
   

   1. 2. Amasse e acrescente a gema, a margarina e a farinha de trigo, coloque o sal a gosto
   2. 
      
   3. 1. 
         
      2. 
         
      3. 
         
      4. 
         
      5. 
         

      
      

      1. 3. Com as mãos umedecidas, faça bolinha e passe na clara e depois no queijo ralado

      
      

                  4. Coloque para assar em forma untada por 20 minutos
   4.             5. Fica uma delícia, igual um pão de queijo