Pão doce de mandioca

Pão doce de mandioca

INGREDIENTES

• 2 kg e 300 gramas de farinha de trigo 
• 800 gramas de mandioca;
• 500 gramas de leite;
• 250 gramas de leite condensado;
• 150 ml de óleo de soja;
• 10 gramas de sal;
• 200 gramas de leite em pó;
• 200 gramas de açúcar;
• 20 gramas de melhorador;
• 150 gramas de gema de ovo;
• 200 gramas de fermento fresco;
• 200 gramas de coco ralado.

MODO DE FAZER

1. Escolha mandiocas menores, de preferência que não tenham linha.
2. Cozinhe a mandioca e bata no liquidificador com o leite, o leite condensado e o óleo.
3. Misture os demais ingredientes e sove até obter uma massa bem fina.
4. Em seguida, misture o fermento até que ele se dissolva.
5. Modele e deixe crescer.
6. Asse em forno aquecido a 200 graus, por 20 minutos.
7. Depois que o pão estiver assado, coloque calda de açúcar e espalhe coco por cima.

Fonte: Wikilivros