Torta de pêssego

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado;
• 2 latas (medir na lata acima) de leite;
• 1 lata de pêssegos em calda, cortados em tiras --
• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado;
• 1 caixa ou lata de creme de leite;
• 15 biscoitos Maria ou Champagne;
• 2 ovos (separadas as claras e as gemas).

MODO DE FAZER

1. Passar os biscoitos na calda do pêssego e arrumá-los no fundo de um refratário.
2. Entre cada um deles, colocar tiras dos frutos, formando-se a primeira camada.
3. Levar ao fogo o leite condensado, o leite comum, as gemas e o amido de milho e deixar engrossar, até o ponto de creme. Despejar este creme ainda quente sobre os biscoitos.
4. Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, bater mais um pouco e adicionar o creme de leite. Misturar bem e derramar por cima do creme, formando outra camada.
5. Enfeitar com o restante dos pêssegos cortados e servir a torta gelada.